Prix de Cacao aujourd’hui

Matières premières et production

Le cacao est obtenu à partir de fèves de cacao récoltées, fermentées et séchées. Le broyage ultérieur sépare ou combine la liqueur de cacao, le beurre et la poudre pour différentes utilisations. La qualité des grains et la manipulation après récolte influencent la valeur commerciale.

Applications et consommation

Les chocolatiers, les boulangeries et les fabricants de produits alimentaires consomment des ingrédients à base de cacao. La demande de beurre et de poudre peut différer car ils servent des recettes et des produits différents. Les cotations des haricots sont des références en amont et ne décrivent pas le prix de détail du chocolat fini.

Qu’est-ce qui influence le prix de Cacao ?

Les conditions météorologiques, les maladies des cultures, la taille de la récolte, l’activité de transformation et les stocks influencent les prix du cacao. La concentration de la production et les conditions d’expédition peuvent amplifier les variations de l’offre. L’origine des haricots, leur qualité et la relation entre les marchés des haricots et ceux des produits transformés contribuent à expliquer les différences de prix.

Comment lire le prix de Cacao aujourd’hui

Cette page suit Cacao sur le marché ICE. Le type de prix est Contrat à terme, exprimé en USD/tonne. Comparez les cotations après avoir vérifié le produit, l’unité, le marché et la période de publication. Le graphique décrit la série enregistrée, et non toutes les transactions du marché. Un achat local peut inclure transport, transformation, taxes ou marges commerciales. La qualité et les conditions de livraison peuvent donc modifier le coût final même si le prix de référence reste inchangé.

La dernière observation datée est la référence disponible ici. Les jours fériés ou retards peuvent laisser une date antérieure à aujourd’hui ; il ne s’agit pas d’un flux en temps réel.